Excellent bizousss J’adore mais je n’ai jamais osé me lancer dans la confection de baklava !!! Bonne balade sur mon blog, et merci, cristallisés selon votre gout pour la farce d'amandes Arrosez généreusement de ghee et enfournez à four préchauffé à 180°.

quand j’ai lu mabrouk l’aid!!! bonne fête de l’Aid!!! je me suis dis c’est quand mêe pas l’aid!!! comment réussissez-vous à faire que vos baklawas restent compactes? Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. commançant par préparer la farce, en mélangeant nos amandes bien broyées mais pas en poudre, avec le sucre cristallisé et la cannelle, mouillez avec l'eau de fleur d'oranger ou de rose, pour avoir un beau mélange non collant.maintenant, on passe a la mise en plateau, qui devient bien facile avec la pâte filo.

Bravo pour ces petites merveilles !Superbe ta baklawa pâte filo par contre j’aimerais bien connaître la dimension de ton plateau pour voir si sa correspond avec le mien merci et Saha ftouraksalut ma belle, il faut juste voir la taille de la pate filo, et la redimensionner à la taille de ton moule.Sinon peut-on utiliser du beurre doux pâtissier que l’on clarifie nous même à la casserole ?Bonjour ma chere, normalement le smen, beurre clarifié ou encore ghee se vend chez les magasins marocains… sinon comme tu dis a la casserole ca marche super bien.A mon avis il y avait trop de gras ce qui a fait que les couches se sont séparées les une des autres, et aussi la cuisson surtout le haut des baklawa.il faut essayé de mettre juste pour ne pas que les feuilles collent les une aux autres… car la pate filo n’absorbe pas beaucoup le gras.Salam alaykum ma belle. Laisser refroidir et sécher au moins une journée entière avant de déguster. 5 4 Excellent g En savoir plus sur notre On peut découper les baklavas d'avance et les présenter dans de petites caissettes en papier, ce qui est souvent plus pratique pour le service.
Est ce au fait que j’ai mis trop de miel liquide?

magnifique recette j’aime trop les baklawas bisous Bravo, lah y3tik sa7a tu nous fais toujours régaler. Saupoudrer de cannelle. Je touche globalement a la cuisine algérienne que je partage avec vous a travers mes photos et vidéos, de la pâtisseries algériennes et gâteau algérien avec photo et vidéo. Retirez le plateau et arrosez aussitôt du miel chaud mélangé à l'eau de fleur d'oranger.si vous arrivez a resister, laisse le plateau tel qu'il est pendant 24 heure ou meme plus , pour que la pate absorbe bien le miel. badigeonnez un plat avec des bords bien élevée allant au four, a l’aide d’un pinceau, de ghee (smen), mettez une feuille de pâte filo, pour bien couvrir tout le plateau, s’il le faut mettre 2 ou coupez pour avoir la taille exacte. Verser le miel chaud en filet sur le baklava.

comme ci-dessouspeut être pour certaine, c’est facile a faire, et peut être certaines d’entre vous, préfèrent faire la méthode des losanges, moi j’aime la rosasse, sinon je ne sens pas que c’est de la baqlawa.Piquez chaque losange d’une amande mondée. Bon Ramadan à toi et tes proches. 150
Découper et beurrer les 5 feuilles restantes et les empiler par dessus la seconde couche de farce.


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