Elle est également riche en vitamines et antioxydants. On l’apprête en purée, en potage, en frites et même en dessert. Voici son nom en chinois : miàn 面. Donc si le premier épisode vous à plu, découvrez sans plus attendre la suite avec la recette du pain Mantou pourpre à la vapeur. Cuite entière et à la vapeur, la patate douce conserve tous ses nutriments. Je vous ai déjà présenté dans ces pages une recettes de pain Mantou à la vapeur, mais je voulais partager avec vous une variation parfaitement délicieuse : le Mantou pourpre à la vapeur. Si la patate classique a son gratin, il n'y a pas de raisons qu'on ne puisse pas également cuisiner la patate douce dans un délicieux gratin.

Mais attention, la patate douce ce n'est pas seulement une jolie couleur et une bonne saveur sucrée : elle représente aussi une source de vitamine A, de minéraux et d'anti-oxydants très intéressante. Très facile à préparer (il suffit de mélanger la patate douce écrasée avec du miel, de la vanille, de la cannelle, des œufs, de la crème, de la farine et du sucre et de déposer le tout sur un fond de tarte), la texture de la tarte de patate douce est à peu près similaire à celle du flan.
Et la première recette que l'on pense à faire avec de la pomme de terre, c'est souvent de la purée. Je vous livre la recette de celle qui rend les frites de patate douce parfaitement croustillantes en dehors, tout en conservant le moelleux intérieur : la texture idéale ! La patate douce peut être blanche, jaune, orange ou pourpre. www.goutsdechine.com/recette/Galette-aux-patates-douces-pourpres

Plat principal; Hachis parmentier de canard à la patate douce. La patate douce est un légume qui est riche en cuivre, en manganèse et en vitamines A et B6. Pour manger de la patate en tarte, il y a une condition à respecter : que la patate soit douce ! Ça tombe bien, la patate douce est tout simplement géniale en purée !

Un délice pour les papilles. En effet, la patate douce est tout simplement parfaite dans des soupes ou des veloutés légers, où elle se marie très bien avec des légumes d'automne comme le potiron, la carotte ou le butternut. Ne nous remerciez pas, c'est cadeau.Ce jeudi, les Américains célèbrent Thanksgiving. La chair tendre et légèrement sucrée, de la patate douce se cuisine dans de multiples recettes, salées et sucrées.

Pour ce faire, il suffit de l'éplucher, de la couper en morceaux, et de la faire cuire 20 minutes à la vapeur.


Vente en ligne Ipomoea batatas 'Erato® violet' - Cette patate douce aux reflets violets a une chair sucrée dont le pigment, responsable de sa coloration pourpre, est un puissant antioxydant aux propriétés nutritives. Curry quinori, patate douce, tomate, saupoudré de noix de coco et parsemé de coriandre; Vidéo; Poulet à l'aigre-douce ! Et en plus, c'est super simple à faire : il suffit d'éplucher et de découper la patate douce en rondelles assez fines, de les rincer, de les sécher, et de les plonger dans de l'huile de friture chaude.

Pour ce faire, il suffit de l'éplucher, de la couper en morceaux, et de la faire cuire 20 minutes à la vapeur. Puis, la faire cuire à la vapeur à feu vif pendant 30 minutes.

En France, on adore les frites. 2 avril 2012 Kumara , c’est le nom de cette patate douce venue d’Océanie (papate Maori) mais produite en Chine, que j’ai dégotée chez Paris-Store tout à fait par hasard. Mais si on en a un peu marre de faire des frites avec de la bintje ou de la agata, la prochaine fois, on achète de la patate... douce !

La pomme de terre en soupe, on connaît tous, et il faut avouer qu'après toutes ces années, elle ne nous fait plus trop rêver. Ah les frites de patates douces... C'est un de mes péchés mignons ! Toutes les recettes patate douce. Inspirez-vous de celles réunies sur cette page !En purée, en salade ou encore en burger, la patate douce se décline à l'envi. Comme un plat très classique de la province du Sichuan, il est facile à faire même pour les débutants inexpérimentés. Champignons de crabe aux boeuf... Un joli flan orange et moelleux, qui dit mieux ?

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